弊社では「15秒の掟」というものがあり、 ラーメンが出来上がってから15秒(28.8m)以内で お客様に提供することを徹底しております。 これは、最も美味しい状態で召し上がっていただくためです。

こちらのフードコートでは提供口から一番離れている席まで32mと 弊社の規定である28.8mをわずかに上回っております。 その場合でもここでは、 特別にラーメンをご提供させていただきます。

そのため、こちらの店舗では、通常の麺よりもゆで伸びしにくい 福岡県産ラーメン専用小麦“ラー麦”で製造した「ラー麦麺」を使用 しております。 また当店では替玉をご用意しておりますが、 提供口にお越しいただく手間や、美味しさを考慮し、 1.5倍量の麺が入っているラーメンも提供しております。