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最新消息

衛生管理と感染症対策について

02/04[2020]

[2020/8/12更新]

いつも一蘭をご利用いただき、ありがとうございます。
お客様が安心してお食事いただけますよう当店では衛生管理を強化しております。

ソーシャルディスタンス

全世界で注目の衛生管理
ICHIRAN MODEL

味集中カウンター

味集中カウンター

国内外多数のメディアで紹介されています。

2020/07/29 「LIVE JAPAN」にて 一蘭 についてご紹介いただきました。
2020/07/29 FBS「めんたいワイド」にて 一蘭衛生システム をご紹介いただきました。
2020/07/29 「しんじゅくノート」にて 一蘭 をご紹介いただきました。
2020/07/23 「西日本新聞」にて 一蘭の衛生管理 についてご紹介いただきました。
2020/07/23 「日刊SPA!」にて 一蘭 についてご紹介いただきました。
2020/07/02 「日刊SPA!」にて 一蘭衛生システム についてご紹介いただきました。
2020/06/30 「毎日新聞」にて 一蘭 をご紹介いただきました。
2020/06/28 「ANUE」にて 一蘭 をご紹介いただきました。
2020/06/21 「Biglobeニュース」にて 一蘭 をご紹介いただきました。
2020/06/16 「東洋経済ONLINE」にて 一蘭 をご紹介いただきました。
2020/06/11 「YAHOO!Taiwan」にて 上野御徒町店 をご紹介いただきました。
2020/06/11 「日経新聞」にて 一蘭衛生システム ご紹介いただきました。※有料記事
2020/06/10 RKB「今日感ニュース」にて 一蘭衛生システム をご紹介いただきました。
2020/06/10 「タイムアウト東京」にて 上野御徒町店 ご紹介いただきました。
2020/06/08 「外食日報」にて 一蘭衛生システム をご紹介いただきました。
2020/06/08 「外食日報」にて 一蘭の衛生管理 についてご紹介いただきました。
2020/06/08 「ENTAME next」にて 上野御徒町店 ご紹介いただきました。
2020/06/05 「博多経済新聞」にて 一蘭衛生システム をご紹介いただきました。
2020/06/04 「食品産業新聞」にて 上野御徒町店 ご紹介いただきました。
2020/06/04 LOVE FM「TOP OF THE MORNING」にて 一蘭衛生システム をご紹介いただきました。
2020/06/03 「LIVE JAPAN」にて 上野御徒町店 ご紹介いただきました。
2020/06/03 「favy」にて 上野御徒町店 ご紹介いただきました。
2020/06/01 TNC「ももち浜S特報ライブ!」にて 一蘭衛生システム をご紹介いただきました。
2020/05/28 「西日本新聞」にて 一蘭衛生システム ご紹介いただきました。
2020/04/21 「産経新聞」にて 一蘭 をご紹介いただきました。
2020/04/21 「日刊スポーツ」にて 一蘭についてご紹介いただきました。
2020/04/20 「静岡新聞」にて 一蘭 をご紹介いただきました。
2020/04/20 「神戸新聞」にて 一蘭 をご紹介いただきました。
2020/04/20 「秋田魁新報」にて 一蘭 をご紹介いただきました。
2020/04/20 「西日本新聞」にて 一蘭 をご紹介いただきました。
2020/04/18 「中天新聞」にて 一蘭の衛生管理 についてご紹介いただきました。
2020/04/15 「読売新聞(朝刊・西部本社版)」にて 一蘭 をご紹介いただきました。
2020/04/01 「東森新聞」にて 一蘭の衛生管理 についてご紹介いただきました。
2020/03/24 フジテレビ「めざましテレビ」にてコロナ対策においてリスクを軽減できる環境としてご紹介いただきました。
2020/03/03 TNC「ももち浜S特報ライブ!」にて 一蘭の衛生管理・感染症対策についてご紹介いただきました。
2020/03/01 FM NACK5「TOKIO WALKER」にて 一蘭 をご紹介いただきました。
2020/02/29 「西日本新聞」にて 一蘭の衛生管理・感染症対策についてご紹介いただきました。
2020/02/29 「日本経済新聞」にて 一蘭の衛生管理・感染症対策についてご紹介いただきました。
2020/02/25 フジテレビ「Live News it!」にて 一蘭の衛生管理・感染症対策についてご紹介いただきました。
2020/02/21 「西日本新聞」にて 一蘭の衛生管理・感染症対策についてご紹介いただきました。
2020/02/18 テレビ朝日「モーニングショー」にて 一蘭の衛生管理・感染症対策についてご紹介いただきました。

一蘭式の衛生管理「一蘭モデル」

国内の一蘭全店舗にて取り組んでいる衛生管理を「一蘭モデル」としております。 現在行っている施策は以下の通りです。

「一蘭モデル」に新対策を追加導入

新対策①

『COCOA(新型コロナウイルス接触確認アプリ)』を導入

※全社員のスマートフォンへの導入率100%。アルバイトスタッフにもインストール推奨
新対策②

・熱中症対策として『口元透明マスク』の導入

※マスク着用徹底に伴い、主に調理に携わる従業員の熱中症対策のため、マスクの選択肢を拡大
新対策③

・客席の『アルコール消毒』を更に徹底

※ウイルスは軽く飛散しやすいため、消毒液をダスターに吹き付けて拭きあげることをマニュアル化

店舖的防疫對策

味集中カウンター
(特許取得済)
・目の前にすだれ、横に仕切り壁がある一蘭が元祖の客席スタイル
※感染症専門家からも「飛沫感染予防に効果がある」といわれており、 教育現場やフードコートなどへも多数導入されている
換氣 ・保持室內空氣流暢,換氣系統不間斷
・少なくとも約10分に1度は店内の空気を完全に入れ替わる換気システムを導入
※地下にある窓のない店舗でも十分に換気できる仕組み
※厚生労働省では30分に1回の換気を推奨
洗手・漱口 ・「一行為一手洗い」を合言葉に手指衛生を徹底
・うがいを1時間に1回以上実施
量體溫 ・每日勤務前須測量體溫,於檢查表格中誠實填寫報告
・每日徹底調查同居家人有無發燒之情形
酒精消毒 ・全店舖、各據點設有酒精消毒液
・於店舖門口設有顧客專用消毒酒精
・顧客或員工較常碰觸之場所(出入口自動門等)每小時進行1次以上的消毒
・お客様向けに除菌箇所のチェックシートを開示
・如顧客有特殊需求,也會個別進行座位的消毒
其他 ・「一行為一手洗い」を合言葉に手指衛生を徹底
・全體員工落實配戴口罩
・每日勤務前須測量體溫,於檢查表格中誠實填寫報告
・每日徹底調查同居家人有無發燒之情形
・如有從國外旅行回台須義務誠實告知,並且遵守政府的防疫政策
・為了減少間接接觸,店舖走道的布簾皆暫時撤除
・全體員工每日須配戴口罩進行勤務工作
味集中カウンター

企業としての対策 ​ ​於2月28日(五)起實施中

公司內部活動 新進員工歡迎大會(延至7月以後視狀況實施)
每月實施的店長會議與親睦會則3月取消(4月份以後將視狀況實施)
內部會議 原則上一間會議室內盡量不超過10名人員以上
 会議中は隣席との間隔を1~2m空けて着席し、マスク着用を推奨
企業研討會
展示會等
呼籲避免參加
 商談などの際はマスク着用かつ終了後の手洗いうがいの徹底
國內外出差 原則上取消或延期
在家勤務 原則上,以內勤單位為優先實施
調整出勤時間 因應勤務內容不同,須至店舖出勤員工可調整工作時間,呼籲盡量避免人潮眾多的時段上下班
 既に導入済みのフレックスタイム制を活用し、より混雑時間帯を避けた出退勤を推奨
其他 呼籲避免參加宴會活動
呼籲全體員工避免參加人潮較多的活動

為了能讓顧客在安心・安全的用餐環境下享用美味的拉麵並且也讓員工有個舒適的工作環境,守護員工的健康,敝司必定會徹底執行防疫對策。

關於衛生管理詳情
拉麵業界中首家取得ISO22000

一蘭衛生システム

2020年 6月1日(月)より新宮店に、エアシャワーや検温用サーマルカメラなどを設置いたしました。新宮店を衛生強化店舗とし、今後は他店舗へも「一蘭衛生システム」の導入を検討してまいります。

新しく「一蘭衛生システム」に追加

新システム

行列による密を防ぐ『整理券システム』を導入

店内が満席の際、店外や車中でお待ちいただけるサービスを実施
※土日祝日のみ実施
●導入店舗:相模原店、平塚店、千葉出洲港店、船橋店、柏店、東大宮店、越谷イオンレイクタウン店、前橋店、宝塚店、神戸玉津店

整理券発行手順

  1. スタッフにご来店人数をお伝えください。
  2. QRコードが印字された番号券を発行いたしますので、QRコードを読み取りいただき、通知設定をお願いいたします。
    ※通知先は、「LINE」または「メール」をご指定いただけます。
    ※番号券は忘れずにスタッフからお受け取りください。
     後ほど、順番の確認に使用いたします。
    ※設定方法がご不明な場合は、スタッフまでお尋ねください。
  3. 順番になりましたら、設定した通知先にご連絡いたしますので、番号券をお持ちになってお越しください。

「一蘭衛生システム」

自動アルコール消毒噴霧器

センサーにより自動でアルコールが噴霧されるため、直接手を触れない衛生的な機器を導入。
●導入店舗:新宮店、那の川店、天神西通り店、広島本通店、上野御徒町店、新橋店
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除菌マット

お客様用・従業員用の出入口ともに設置。芝状マットで埃などを取り除き、中のスポンジに含まれた除菌剤で靴底を除菌。
●導入店舗:新宮店、小倉店、大阪茨木店、浜松店、岐阜店、前橋店、六本木店、上野御徒町店
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エアシャワー

衣服に付着しているホコリ・毛髪・花粉などを清浄なジェットエアで吹き飛ばし、フィルタで除去する装置。 天井には換気扇を設置し、空気中に舞ったホコリなどを残さず排気する。新宮店では2009年のオープン当初設置し一度撤去していたが、この度 再導入。
●導入店舗:新宮店
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クリーンルーム

入店直後のスペースをステンレス貼りの「クリーンルーム」とし、空間除菌消臭装置(新型コロナウイルスに対する有効性を確認済み)と殺菌灯を設置。
【空間除菌消臭装置】
●導入店舗:新宮店、上野御徒町店、新橋店
【殺菌灯】
●導入店舗:新宮店
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検温用サーマルカメラ

非接触で体温を計測することができるサーマルカメラを導入。
●導入店舗:新宮店(関東店舗でも近々導入予定)
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お客様用使い捨て手袋

自由にご利用いただけるビニール手袋を設置。出口には専用のゴミ箱もご用意。
●導入店舗:新宮店、上野御徒町店、新橋店
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