「100%不使用豚骨的拉麵」誕生秘密

拉面不僅有醬油、鹽、味增等“味道”，還有雞骨架、魚貝類等“湯”的種類也多種多樣。一蘭的手藝人無論什麽種類的面和湯都能制作，兼備知識和技術。一切都是為了“研磨豬骨拉面的美味”而持續研究的。在繼續研究的過程中，我們成功地在不使用豬骨作為原材料的情況下制作了具有厚重感的湯。

另一方面，一蘭的店舖也收到許多「無法食用豬肉,但又想品嚐一蘭的拉麵」之顧客心聲, 因此一蘭的師傅們決定不僅是為了長久以來喜愛一蘭的顧客，也期許能把一蘭的美味傳遞給更多的饕客，

從那刻開始師傅們不分晝夜持續研究，如何不使用豚骨卻又能保留一蘭才有的獨特美味。

經過了約20年反覆地嚐試之後，終於製作出與天然豚骨湯拉麵有著相同美味的「100%不使用豚骨的拉麵」。 此碗拉麵有著一蘭對拉麵的熱忱與長年致力於對美味的堅持，請務必細味品嚐。

“怎麼吃”

拉麵是一一製作的，並在最佳用餐時間提供，所以請在不等待您的同伴的情況下享用。首先，從角落嘗試麵條和湯。建議隨後逐漸融化“赤紅秘製醬汁”。通過將“一蘭特製麵條”與“ 100％無豬骨湯”混合在一起，可以充分享受湯和麵條的和諧。 “的博多的獨特的飲食文化加麵”也，請欣賞。加麵拌勻痛苦的少量有一個“湯”的麵條，先不考慮湯，請嘗一口。每次咀嚼時，您都可以享受麵條的甜味和香氣。之後，請在剩餘的湯中放入麵條。在吃完第一批麵條的一半後，當您吃完麵條時，將在正確的時間交付加麵訂單。

“不斷發展口味”

在一蘭市，我們越來越深入地研究一杯拉麵並且明天而不是今天和明天以後繼續追求美味。因此，毫不誇張地說這種味道不是完整的形式，而這是這裡的開始。我們將繼續進行研究和挑戰，以改善口感並提供更多美味的拉麵。